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偷偷告诉你自制蓝莓酒加工的方法!

   自制蓝莓酒加工的方法,除了新鲜蓝莓之外,关键的是要有一个好的瓶子。很多人推荐,意大利制造的玻璃瓶是酿酒神器。首先把瓶子洗干净,放在太阳底下晒干水份。
 
  所需原料、容器及工具:蓝莓17公斤,白糖2公斤,意大利产大酒瓶一个,宽口漏斗一个。
 
  蓝莓酒加工时,不要用水冲洗蓝莓,因为蓝莓一沾水,放在瓶子里,很容易长霉。在家里的橱柜里找到了一个长型的圆塑料罐,拿剪刀把底部剪一个圆洞,然后,套到瓶脖子上。
 
  每装满一格,就撒一层白糖,以此类推,大概花了一个多小时,把10多公斤的蓝莓装进瓶子里。
 
  装满瓶子以后,再撒上一层白糖,把盖子盖上密封。这种活塞盖子设计很特别,由底部的一块圆胶塞和上部的小瓶组成,胶塞中央插根小管,这根小管一直伸到胶塞上面小瓶,瓶顶有一个盖子。打开盖子,把胶塞上的小瓶加点水,把盖子盖子。空气可以从瓶子里出来,外面的空气却无法去,每次瓶子里有气体排出来,瓶盖里的水就会冒出一个水泡。
 
  自制蓝莓酒加工的随后一步就是等待了,发酵两个星期以后,蓝莓就开始出水,大约两个月以后可以喝了!
 
  编辑:wmm

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